主题：【原创】家常小蒸包 -- 草纹
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那么需要首先做肉皮冻。然后把肉皮冻切碎拌在肉馅里面蒸制。
自己家做包子或者肉饼，我可没功夫弄肉皮冻。就是望肉馅里面多打水或者鸡汤，一般来说，一斤肉馅打进350－500毫升水。
记住，先打水，然后放油（香油＋花生油），这个是出汤的不二法门。
那么需要首先做肉皮冻。然后把肉皮冻切碎拌在肉馅里面蒸制。
自己家做包子或者肉饼，我可没功夫弄肉皮冻。就是望肉馅里面多打水或者鸡汤，一般来说，一斤肉馅打进350－500毫升水。
记住，先打水，然后放油（香油＋花生油），这个是出汤的不二法门。
