西西河

主题:【原创】風の 廚房(一)——香菇铁瓶煮(图文) -- 过堂风

  • 共: 💬 87 🌺 439 🌵 14
送花成功。感谢:作者获得通宝一枚。醉寺说得很对,

这汤是有美感的...就是用的一把新铁壶,用来煮汤...别致的美,旧壶就不行,不如老醉说的用钢盔...汤倒出来盛在碗里也不美,颜色刀工不行...味道吗,可以想象,基本就是淡淡的酱油+香菇泡的茶...裹了淀粉的鸡肉和虾,十分钟文火是出不了什么味道的,何况量太少...

总结:不如著名的日本酱汤,因为用的是李锦记生抽,味道不“日本”。



有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河