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主题:【原创】風の 廚房(三)——牛肉八幡卷(图文) -- 过堂风

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有一种做法是先把胡罗卜和四季豆提前用热水汆烫

我觉得这样处理会让蔬菜变的绵软,失去脆劲,应对的方法是煎的时间尽可能长一些,牛肉切的尽可能薄一些,如果不喜欢四季豆,也可以选择牛蒡



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