主题：【原创】黎巴嫩菜 -- 宝特勤

孩子冰球训练结束，我带他去黎巴嫩菜馆。

那是午饭太晚晚饭太早的时间。饭店里只有一位老人在慢慢吃。他看见走进来一个东亚人和一个看着像中亚的穿着冰球训练服的孩子，说话夹杂阿拉伯语。在美国，冰球和阿拉伯语很少一起出现。他大感好奇，和我们聊了起来。

原来他阿姨曾经住在上海法租界，家里做珠宝生意。后来日本人来了，他阿姨逃回中东，先住埃及后住黎巴嫩。他阿姨后来生活一般，但是保持了尊严，是个优雅的妇人。

我给他看了上海法租界的照片。

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黎巴嫩位于地中海东岸，离塞浦路斯不远。是文明古国，所以菜也比较精细。

黎巴嫩开胃菜有腌菜。其中腌萝卜和中国腌萝卜色香味形非常像。

鹰嘴豆泥。我去任何饭店，总要点最简单最见功力的菜，决定下次来不来。去中东菜馆，我必点鹰嘴豆泥。

茄子泥。看着和鹰嘴豆泥有点像。好的鹰嘴豆泥胜在丝滑的口感，好的茄子泥胜在蔬菜的清爽。

酸奶。黎巴嫩酸奶非常稠，可以当菜吃的。

烤花菜。中国人对花菜不陌生。但是烤花菜的确是杰作。烤得略焦后花菜的鲜香简直是来自天上的味道。

黎巴嫩炸肉丸。里面居然有松子。我本来以为松子是非常中国的调料。这是黎巴嫩国菜。

当然，硬菜有羊排。

黎巴嫩还有很多菜，以后慢慢介绍。

黎巴嫩歌星。

边吃边看演唱？不像啊

Nancy Ajram